Phương pháp kiểm tra độ đàn hồi của sợi mì bằng máy CTX Texture 50kg

PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA ĐỘ ĐÀN HỒI SỢI MÌ SỬ DỤNG MÁY PHÂN TÍCH KẾT CẤU HÃNG CTX AMETEK BROOKFIELD

Nguyên tắc kiểm tra:

Thông tin chung: 

• Bộ cố định độ đàn hồi sợi mì bao gồm các con lăn ma sát dưới và trên có khía để đảm bảo độ bám chắc. Các con lăn có một rãnh (lỗ) để mẫu có thể đi qua trước khi cuộn mẫu quanh mỗi con lăn ma sát.
• Mẫu được quấn từ hai đến ba lần trên mỗi con lăn để cố định các đầu mẫu. Mẫu cũng có thể được quấn trực tiếp lên con lăn ma sát mà không cần sử dụng lỗ thông hơi.
• Việc lựa chọn phương pháp được sử dụng phải nhất quán đối với mọi thử nghiệm được thực hiện. Trước khi bắt đầu thử nghiệm, mẫu phải được kéo dài hoàn toàn mà không có điểm yếu dọc theo chiều dài của mẫu.
• Thử nghiệm được coi là thành công nếu mẫu bị đứt dọc theo phần giãn rộng.

Phương pháp kiểm tra độ đàn hồi sợi mì bằng máy phân tích kết cấu CTX

Chuẩn bị thiết bị bao gồm:

1. Máy phân tích kết cấu CTX với Loadcell 50Kg
2. Phụ kiện: Bàn cố định mẫu TA-BT-KIT Fixture
3. Đầu đo  TA- NTF Vật liệu kéo sợi mì
4. Phần mềm: Phần mềm Texture Pro

Cài đặt một số thông tin trên máy phân tích kết cấu CTX:

• Loại thử nghiệm: độ giãn
• Tốc độ trước khi kiểm tra: 1,0 mm / s
• Tốc độ kiểm tra: 3.0 mm / s
• Tốc độ sau kiểm tra: 3.0 mm / s
• Loại mục tiêu: Khoảng cách
• Giá trị khoảng cách: 40,0 mm
• Lực kéo: 5 g

Lưu ý: Các mẫu dày hơn có thể yêu cầu tải trọng kích hoạt cao hơn và khoảng cách căng dài hơn

Quy trình kiểm tra độ đàn hồi sợi mì

Bước 1: Chuẩn bị mẫu

• Khi chuẩn bị mẫu, mì phải được nấu chín trong các điều kiện được kiểm soát. Khối lượng của mì khô, lượng nước sử dụng, thời gian nấu, thời gian thoát nước và khoảng thời gian từ khi nấu đến khi thử phải được giữ không đổi để tiện so sánh.
• Đối với ứng dụng này, 100g mì được đặt vào một đĩa vi sóng có chứa 300 ml nước sôi. Mì được nấu trong 5 phút trong lò vi sóng 900W. Các mẫu được để nguội trong 1 phút trước khi thử nghiệm.
• Nói chung, thời gian nấu và khối lượng nước sử dụng sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước và trọng lượng mẫu.

Bước 2: Tiến hành

1. Đặt con lăn ma sát thấp hơn trên đế của thiết bị và siết chặt các bu lông chữ T một cách lỏng lẻo để có thể di chuyển ở một mức độ nào đó.
2. Gắn con lăn trên vào trục đầu dò của máy phân tích kết cấu CTX
3. Hạ cánh tay thiết bị xuống cho đến khi con lăn ma sát trên cách con lăn ma sát dưới vài mm.
4. Căn chỉnh con lăn ma sát dưới với con lăn ma sát trên bằng cách định vị lại con lăn dưới.
5. Sau khi căn chỉnh xong, hãy khóa các bu lông chữ T trên con lăn dưới để ngăn chặn bất kỳ chuyển động nào khác.
6. Nâng cao cánh tay của thiết bị để có đủ không gian để cuộn mẫu.
7. Luồn mẫu qua lỗ trên con lăn ma sát phía trên và sau đó cuộn mẫu 2-3 lần lên con lăn. Vặn chặt vít trên con lăn ma sát trên để ngăn chuyển động thêm trước khi lặp lại quy trình này cho con lăn ma sát dưới. Các mẫu cũng có thể được quấn vào các con lăn mà không cần đi qua lỗ.
8. Nâng cánh tay của dụng cụ để mở rộng mẫu.

Lưu ý:

• Luôn đảm bảo rằng không có điểm yếu rõ ràng dọc theo chiều dài của mẫu trước khi thực hiện thử nghiệm vì điều này có thể làm giảm lực căng và khoảng cách đến các giá trị điểm đứt.
• Khi kiểm tra các nhãn hiệu mì khác nhau, mẫu khó nhất nên được kiểm tra trước để dự đoán phạm vi kiểm tra tối đa cần thiết. Điều này sẽ đảm bảo rằng khả năng chịu lực bao phủ phạm vi đối với các mẫu khác đang được thử nghiệm.

Bước 3: Tính toán kết quả

• Đây là một tùy chọn thay thế để hiển thị kết quả. Biểu đồ hiển thị các tính năng tương tự như biểu đồ tải / thời gian nhưng có thêm một phép đo. Biểu đồ tải trọng / khoảng cách có thể đo khoảng cách đến điểm đứt.
• Giá trị này có thể được sử dụng để so sánh độ co giãn của các mẫu. Khoảng cách đến điểm đứt càng dài thì thành phần đàn hồi của mẫu càng nhiều.

Lưu ý: Nếu chỉ có mì đang được thử nghiệm và không có yêu cầu đối với bất kỳ loại mì ống nào khác, thì máy phân tích kết CT3 loại 1000 g hoặc thậm chí 100 g có thể được sử dụng cho thử nghiệm này

Quan sát: 

• Khi đạt được tải trọng kích hoạt là 5 g, tay cầm kéo trên sẽ tiến hành kéo căng sợi mì trong khoảng cách 40 mm với tốc độ thử nghiệm là 3 mm / s. Khi vượt quá giới hạn đàn hồi của sợi mì, sợi mì sẽ bị nứt.
• Điều này được quan sát khi lực căng lớn nhất trên đồ thị (xem hình 1 và 2), giá trị lực càng cao; độ bền kéo của mẫu càng lớn. Thành phần đàn hồi của mẫu cũng có thể được kiểm tra. Từ đồ thị khoảng cách câu tải, khoảng cách đo được đến điểm ngắt là một chỉ số về độ đàn hồi của mẫu; khoảng cách giãn càng lớn thì mẫu càng đàn hồi.

Bảng dưới đây tóm tắt kết quả trung bình từ hai mẫu:

   
Tải file ứng dụng này tại đây:

Nguồn tham khảo bài viết: https://www.brookfieldengineering.com/brookfield-university/learning-center/application-notes

Xem thêm máy phân tích kết cấu CTX:

Máy phân tích kết cấu CT3