Khả năng giữ dung môi của bột

Khả năng giữ dung môi (SRC) là một thử nghiệm vật lý được thực hiện [...]

Phân tích chất lượng mía đường theo công nghệ của Bruker

Phân tích đường mía là quá trình đo lường và xác định các thành phần, [...]

Phân tích dầu chiên và kiểm soát hạn sử dụng của sản phẩm chiên với CDR FoodLab®

Phân tích dầu chiên thường liên quan đến việc đánh giá các thông số khác [...]

Chạy TPA cho các loại mẫu bánh nướng

Khi nói chuyện một cách chuyên nghiệp về sản phẩm của bạn, thật tuyệt khi [...]

Hoạt độ nước (Aw) trong thực phẩm

Định nghĩa về hoạt độ nước Hoạt độ nước (a w) của thực phẩm là [...]

kiểm soát chất lượng gia vị

Kiểm soát chất lượng gia vị: tương ớt, tương cà, mayonaise, nước chấm. kiểm soát [...]

phân tích chất lượng bột mì và xay lúa mì

Phân tích chất lượng bột mì và xay lúa mì bằng máy FT-NIR Phân tích [...]

kiểm soát chất lượng thịt bằng máy FT-NIR

Tổng quan Kiểm soát chất lượng thịt là quá trình giám sát, đánh giá và [...]

Độ nhớt là gì?

Độ nhớt là gì? Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao khuấy mật ong [...]

phân tích kết cấu thịt tươi

Tổng quan Tại sao phải phân tích kết cấu thịt? Phân tích kết cấu thịt [...]