Máy đo chỉ số rơi (Falling Number) Màn hình cảm ứng 7 inch | FN 8100

MÁY ĐO CHỈ SỐ RƠI (FN VALUE) FN 8100 MÀN HÌNH CẢM ỨNG 7 INCH HÃNG ERKAYA

Máy đo chỉ số rơi FN 8100 là thiết bị đầu tiên trên thế giới có màn hình cảm ứng. Máy đo chỉ số rơi FN 8100 cũng là model hiện đại nhất mới nhất được cải tiến rất nhiều tính năng và lợi ích.

Giới thiệu về chỉ số rơi

Định nghĩa:

“Chỉ số rơi” hay còn gọi là chỉ số FN đề cập đến một thử nghiệm tăng hoạt tính alpha amylase, một loại enzyme, khi xuất hiện, có thể làm giảm đáng kể chất lượng ngũ cốc. Số lượng càng thấp thì hoạt tính của enzym càng cao và do đó chất lượng càng thấp.

Tầm quan trọng của việc thử nghiệm và kiểm soát chỉ số rơi

• Chỉ số rơi (FN) là một thử nghiệm được thiết kế để dự đoán sự hiện diện của hoạt động enzym alpha amylase (AA) trong ngũ cốc. Thử nghiệm chỉ số rơi làm cho nước thịt ra khỏi mẫu bột và sử dụng một cánh khuấy rơi để kiểm tra độ dày của nước thịt theo thời gian. Thời gian chỉ số rơi là số giây cần để trộn mẫu và cánh khuấy rơi qua tinh bột đã hồ hóa. Hiệp hội ngũ cốc đã áp dụng Falling Number như một công cụ quản lý rủi ro. Khi chỉ số rơi dưới 300 giây, khả năng các enzym AA đang hoạt động sẽ tăng lên theo cấp số nhân. Hoạt độ AA cao, được biểu thị bằng số lượng giảm thấp (<300), là một mối nguy hiểm trong ngũ cốc vì tinh bột bị tiêu hóa làm ảnh hưởng đến khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng tốt.
• Ảnh hưởng chất lượng cuối cùng của chỉ số rơi (FN) thấp trong lúa mì và AA cao là gì? Hiệu quả phụ thuộc vào sản phẩm. Chỉ số rơi (FN) thấp và hoạt tính AA cao có hại cho bất kỳ sản phẩm nào phụ thuộc vào độ nhớt của nước thịt được tạo ra bởi tinh bột. AA rất bất lợi trong các sản phẩm có độ ẩm cao, làm từ bột như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bột phủ. Bột nhào nhiều chất béo và đường, như bánh quy, có thể chịu được một số hoạt động của AA. Trong nướng bánh mì, AA thực sự được thêm vào trong nhiều công thức thương mại nhưng điều này chỉ hoạt động nếu có một số hạt tinh bột nguyên vẹn. AA là một vấn đề lớn đối với tất cả các sản phẩm nếu thiệt hại nghiêm trọng đến mức các hạt tinh bột đã bị phá hủy. Mặc dù một số AA có thể được dung nạp, các nhà máy bột mì sản xuất bột mì cho nhiều loại sản phẩm khác nhau từ một lần vận hành máy xay, vì vậy hạt có chỉ số rơi (FN) thấp rất khó sử dụng.

Các phương pháp xác định chỉ số rơi:

Thử nghiệm Hagberg Falling Number, ban đầu được phát triển ở Thụy Điển, được sử dụng để đo hoạt động của enzyme trong bột mì. FN của bột mì có liên quan đến số lượng và hoạt tính của enzym α-amylase ngũ cốc, enzym này có trong lúa mì sau khi thu hoạch. Hạt lúa mì có độ ẩm cao thường có hàm lượng α-amylase cao.

Với phương pháp thử nghiệm này, người dùng có thể sử dụng các loại máy đo chỉ số rơi của hãng ERKAYA 

Giới thiệu về máy đo chỉ số rơi FN 8100

Máy đo chỉ số rơi FN 8100 là thiết bị đầu tiên trên thế giới có màn hình cảm ứng. Máy đo chỉ số rơi FN 8100 cũng là model hiện đại nhất mới nhất được cải tiến rất nhiều tính năng và lợi ích.

Thông tin về hãng sản xuất:

• Erkaya Laboratory Instruments  được thành lập vào năm 2000, là một trong những nhà sản xuất hàng đầu và xuất sắc của Thổ Nhĩ Kỳ trong lĩnh vực thiết bị thí nghiệm & nguyên liệu cho các nhà máy lúa mì và tiệm bánh.
• Erkaya xuất khẩu 80% sản lượng của mình sang nhiều quốc gia trên toàn thế giới nhờ sự đóng góp của lực lượng lao động chuyên nghiệp, chất lượng và giá cả rất cạnh tranh.Bao gồm các quốc gia Bỉ, Ý, Serbia, Hy Lạp, Brazil, Uruguay, Colombia, Kazakhstan, Paraguay, Ukraine, Nga, Iraq, Ai Cập, Việt Nam, Israel, Jordan, Yemen, Lebanon, Tunisia, Nigeria, Zambia, Algeria, Indonesia, Philippines, Azerbaijan, Uzbekistan, Kirgizstan, Madagascar, Trung Quốc, Sudan, Mông Cổ, Ấn Độ, Đài Loan, Argentina, Moldovia, Macedonia và Iran.
•  Thiết bị Phòng thí nghiệm cho ngành ngũ cốc, bột mì và thức ăn chăn nuôi
• Máy đo chỉ số rơi màn hình cảm ứng (FN 7100, FN 7200), Hệ thống rửa gluten (một đầu, hai đầu), Máy nghiền trong phòng thí nghiệm (Máy nghiền loại lăn, Máy nghiền loại búa), Máy lắc rây, Lò nung xác định tro, Máy đo độ ẩm, Máy phân tích protein…
• Xem thêm các sản phẩm ERKAYA tại đây: https://rotilab.vn/erkaya/

Tính năng của máy đo chỉ số rơi FN 8100

• Máy đo chỉ số rơi FN 8100 là thiết bị đạt chứng nhận CE
• Máy đo chỉ số rơi có thiết kế mới, với màn hình cảm ứng 7 inch hiển thị ở bên cạnh.
• FN 8100 hiển thị trên màn hình 3 chủ đề khác nhau
• Tất cả các nút chức năng trên máy đo chỉ số rơi FN 8100 chỉ bằng một lần chạm. Dễ sử dụng.
• Các phép đo chỉ số rơi FN trên máy FN 8100 tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế (phương pháp ICC và AACC Standard
• Máy đo chỉ số rơi FN 8100 có hệ thống phân tích đơn.
• Tách hạt nguyên và hạt nảy mầm để tiết kiệm tiền và đảm bảo chất lượng
• Độ ẩm FN, Độ ẩm GR, Giá trị trung bình, Số lượng hóa lỏng
• Tính toán hỗn hợp, ID mẫu
• Kết nối mạng nội bộ
• In ra tùy chọn
• Arshive
• Thiết bị tự động sửa độ cao và tự động tính toán lại kết quả độ rơi (FN)

Ứng dụng của FN 8100:

• Kiểm tra chỉ số rơi nguyên thủy trong bột mì và bột mì.
• Kiểm tra chỉ số rơi trong bột mỳ với Hiệu chỉnh độ cao,
• Kiểm tra chỉ số rơi phần bột (meal) lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch đen và lúa mạch với Hiệu chỉnh độ cao,
• Kiểm tra chỉ số rơi của nấm để phát hiện hoạt động của enzym alpha amylase được thêm vào bột 

Các thiết bị khuyến nghị dùng kèm máy đo chỉ số rơi FN8100

1. Máy tuần hoàn lạnh
2. Máy lắc Shakematic FN7
3. Máy nghiền HM210 or Máy nghiền HM 310

Liên hệ để báo giá:

Để báo giá thiết bị trên, xin quý khách vui lòng để lại thông tin bên dưới, chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ để báo giá cho Quý khách. Cảm ơn!